私たちは、障がい者の就労支援の場として、農園事業を行っております。
私たちの農園では、畑仕事や農産物の箱詰め作業に障がい者の方の力をお借りする形で、障がい者就労支援への取り組みを積極的に行なっております。
障がいをもつ方々が安心して、活き活きと働ける環境づくりを目指し、社会に貢献したいと考えております。
うちの自慢の新鮮野菜を紹介します。
栗
秋の味覚の代表といえば、栗。
熊本は栗の生産量では全国2位で、良質で味が良いと全国的にも有名なんです。
美味しい栗を選ぶポイントは、鬼皮に光沢とハリがあり、虫に食べられた穴がないもの、白っぽいおしりの部分が大きいもの、重みがあるものがおすすめです。
タケノコ
農林水産大臣賞を受賞した竹林で育ったたけのこ。
掘り出したたけのこは鮮度が落ちるのが早いので、手に入れたらできるだけ早くゆでることがポイントです。
根元に赤いイボイボが少なく、小ぶりで、ずんぐり太く、ずっしりと重みのあるものを選んでください。
米
私たち日本人の食事に欠かせないお米。
緑の山に囲まれた、恵まれた大自然の中で育まれた玉名地域の米は、あっという間に売り切れてしまいます。
食感は弾力がありモチモチ、粘りがあってとてもおいしいと評判です。光沢・粘り・モチモチ感の三拍子そろった自慢のお米です。
その他季節野菜
熊本にはたくさんの美味しい季節野菜や果物があります。
みかん、梨などは近隣の方も持ち寄ってくださり、季節ごとにさまざまな野菜や果物を販売しています。
新鮮村の紹介写真（６月頃撮影）
農場日記
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